Табиғи тәттілендіргіш монкфрут сығындысы ұнтағы

Өнімнің қызметі және қолданылуы

Монкфрут сығындысы Луо Хан Гуо немесе Siraitia grosvenorii деп те аталатын монах жемісінен алынған.Бұл дәстүрлі қантқа табиғи балама ретінде танымал болған тәттілендіргіш.Монкфрут сығындысының негізгі функциялары мен қолданылуы мыналар: Тәттілендіргіш агент: Монкфрут сығындысында оның тәтті дәміне жауап беретін могрозидтер деп аталатын табиғи қосылыстар бар.Бұл қосылыстар өте тәтті, бірақ құрамында ешқандай калория жоқ немесе қандағы қант деңгейіне әсер етпейді, сондықтан монкфрут сығындысы төмен калориялы немесе қантсыз диеталарды ұстанатын адамдар үшін қолайлы нұсқа болып табылады. Қантты алмастырғыш: Монкфрут сығындысын қанттың тікелей алмастырғышы ретінде пайдалануға болады. әртүрлі рецепттер.Ол қантқа қарағанда шамамен 100-250 есе тәтті, сондықтан аз мөлшері бірдей тәттілік деңгейін қамтамасыз ете алады.Ол әдетте нан пісіруде, сусындарда, десерттерде және басқа тамақ өнімдерінде қолданылады. Төмен гликемиялық индекс: Монкфрут сығындысы қандағы қант деңгейіне әсер етпейтіндіктен, ол қант диабетімен ауыратын адамдарға немесе қандағы қант деңгейін бақылауды қалайтындарға жарамды.Оның төмен гликемиялық индексі бар, яғни ол қандағы қант деңгейінің қалыпты қант сияқты күрт көтерілуін тудырмайды. Табиғи және төмен калориялы: Монкфрут сығындысы табиғи тәттілендіргіш болып саналады, өйткені ол өсімдік көзінен алынған.Жасанды тәттілендіргіштерден айырмашылығы, оның құрамында ешқандай химиялық заттар немесе қоспалар жоқ.Оған қоса, оның калориясы төмен, бұл оның калория тұтынуын қадағалайтындар үшін таңдаулы таңдау болып табылады. Ыстыққа төзімді: Монкфрут сығындысы ыстыққа төзімді, яғни ол тіпті жоғары температураға ұшыраған кезде де өзінің тәттілігін сақтайды.Бұл оны пісіру процесінде тәттілендіргіш қасиеттерін жоғалтпайтындықтан пісіру және пісіру кезінде қолдануға жарамды етеді. Сусындар мен соустар: Монкфрут сығындысы шай, кофе, смузи және газдалған сусындар сияқты сусындармен жақсы араласады.Оны табиғи тәттілендіргіш ретінде соустарда, таңғыштарда және маринадтарда да қолдануға болады. Монкфрут сығындысының қантпен салыстырғанда дәмі сәл өзгеше болуы мүмкін екенін атап өткен жөн.Кейбіреулер оны жемісті немесе гүлді дәмге ие деп сипаттайды.Дегенмен, ол әдетте жақсы төзімді және қанттың сау баламасын іздейтін адамдар үшін ұнайды.