Бай цианидин Түрлі түсті тағамдарға арналған күлгін тәтті картоп ұнтағы

Тәтті картоп ұнтағын қалай жасауға болады?

Кептірілген тәтті картоп ұнтағын алу үшін келесі қадамдарды орындауға болады:

Жаңа піскен тәтті картопты таңдаудан бастаңыз.Ешқандай ыдырау немесе зақымдану белгілері жоқ, қатты болып табылатындарды іздеңіз.

Кез келген кірді немесе қоқысты кетіру үшін тәтті картопты мұқият жуыңыз.

Тәтті картопты көкөніс тазалағышпен немесе пышақпен тазалаңыз.Барлық теріні дұрыс алып тастауды ұмытпаңыз.

Тәтті картопты жұқа тілімдерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз.Бөлшектердің өлшемі сіздің қалауыңызға және оларды сусыздандыру үшін қолданылатын жабдыққа байланысты болады.Кішкене бөліктер тезірек сусызданады.

Тәтті картоп бөліктерін 2-3 минут қайнаған суға салып, ағартыңыз.Ағарту тәтті картоптың түсі мен қоректік заттарын сақтауға көмектеседі.

Ағартқаннан кейін тәтті картоп бөліктерін қайнаған судан алып тастап, оларды дереу мұзды суы бар ыдысқа жіберіңіз.Бұл пісіру процесін тоқтатады және олардың құрылымы мен түсін сақтауға көмектеседі.

Тәтті картоп бөліктерін жақсылап ағызып, оларды сусыздандыратын науаға немесе пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз.Бөлшектердің біркелкі ауа ағынына және кептіруге мүмкіндік беретін қабаттаспайтынына көз жеткізіңіз.

Құрғатқышты жемістер мен көкөністерді кептіру үшін ұсынылған температураға орнатыңыз.Пешті қолданып жатсаңыз, оны ең төменгі температураға орнатыңыз.Ылғалдың шығуы үшін пеш есігін сәл ашыңыз. Тәтті картоп бөліктерін толығымен құрғақ және сынғыш болғанша сусыздандырыңыз.Бұл кесектердің өлшемі мен қалыңдығына, сондай-ақ қолданылатын кептіру әдісіне байланысты 6 сағаттан 12 сағатқа дейін уақыт алуы мүмкін.

Толық сусыздандырылғаннан кейін тәтті картоп бөліктерін кептіргіштен немесе пештен алып тастаңыз және оларды толығымен суытыңыз. Салқындатылған кептірілген тәтті картоп бөліктерін жоғары қуатты араластырғышқа немесе тағамдық процессорға салыңыз.

Ұнтақ консистенциясына жеткенше араластырыңыз немесе өңдеңіз. Кептірілген тәтті картоп ұнтағын ауа өткізбейтін контейнерде салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.Ол бірнеше ай бойы дәмді және сапасын сақтауы керек.

Сіз бұл үйдегі тәтті картоп ұнтағын түрлі рецептердегі ингредиент ретінде пайдалана аласыз, мысалы, коктейльдер, пісірілген өнімдер немесе сорпалар мен тұздықтардағы қоюландыратын агент ретінде.

Күлгін тәтті картоп ұнтағы не үшін пайдаланылады?

Күлгін тәтті картоп ұнтағы оның жарқын түсі мен қоректік артықшылықтарына байланысты әртүрлі мақсаттарда қолданылуы мүмкін.Міне, кейбір жалпы қолданулар:

Тағамдық бояу: Күлгін тәтті картоп ұнтағын түрлі тағамдарға әдемі күлгін реңк қосу үшін табиғи тағамдық бояу ретінде пайдалануға болады, мысалы, торттар, печенье, мұздату, смузи, құймақ және т.б.

Сусынға арналған қоспа: Күлгін тәтті картоп ұнтағын коктейльдер, шырындар, сүт коктейльдері және тіпті коктейльдер сияқты сусындарға қосуға болады, бұл оларға ерекше күлгін түс пен нәзік тәтті дәм береді.

Пісіруге арналған ингредиент: Нан, кекстер, торттар немесе печенье сияқты пісірілген өнімдерге табиғи күлгін реңк беріп, тағамдық құндылығын арттыру үшін күлгін тәтті картоп ұнтағын қосыңыз.

Десерттер: Күлгін тәтті картоп ұнтағын пудингтер, кремдер, балмұздақтар және мусс сияқты десерттерде айқын күлгін түс пен тәтті картоп дәмін қосу үшін пайдалануға болады.

Кеспе және макарон өнімдері: түрлі-түсті және қоректік опцияларды жасау үшін үйдегі макарон қамырына немесе кеспеге күлгін тәтті картоп ұнтағын қосыңыз.

Сорпалар мен тұздықтар: тәттілік пен түс қосу үшін сорпаларда, соустарда немесе гравийлерде қоюлатқыш немесе дәм күшейткіш ретінде күлгін тәтті картоп ұнтағын пайдаланыңыз.

Балалар тағамы: Күлгін тәтті картоп ұнтағын табиғи және қоректік ингредиент ретінде үйдегі балалар тағамының рецептеріне қосуға болады.

Табиғи бояу: Күлгін тәтті картоп ұнтағын аспаздық қолданудан басқа мата немесе басқа қолөнер үшін табиғи бояу ретінде де пайдалануға болады.

Сіздің рецепттеріңізде қолданылатын ұнтақ мөлшерін сіздің дәміңізге және түстің қалаған қарқындылығына сәйкес реттеуді ұмытпаңыз.Осы әмбебап ингредиентпен тәжірибе жасаудан рахат алыңыз!